南但馬はなんといっても、自然の食材の宝庫です。牛・鹿・鴨など大変美味な物ばかり。
また、山菜料理や川魚の料理もございます。必ずや満足の一品が見つかります。
南但馬の大自然が生み出した食材の数々、一度食べたらやみつきです！
地元の旬の味を楽しむことが出来ます。
きれいな水と豊かな大地の恵みたっぷりの食材を使っています。一度味わってください。
大自然が育てた厳選された食材をふんだんに使った郷土料理を思い出の1ページに！！
”やまめ料理うなわ”ではヤマメ・わさび等の自然の食材をふんだんに使った囲炉裏を囲んで料理を楽しんでいただきます。
アマゴ、山菜料理、ボタン鍋などの季節料理が食べられます。どうぞご賞味を
牧場の手作りアイスクリーム（きな粉・ごま・抹茶ほか）をどうぞ。
温泉でひと風呂浴びたら、ゆったりお食事をお楽しみくださ い。
小懐石や四季の食事処、鍋料理、すし料理、鹿づくし定食、鹿肉カレーと岩津ねぎうどんなどメニューは豊富。清流佐中川沿いでは多国籍料理も楽しめます。
